أفضل خبز كيتو بدون سيليوم مدهش

أفضل خبز كيتو بدون سيليوم مدهش
سنخبرك في هذا المقال عن :

خبز كيتو بدون سيليوم

اذا كنت ترغب في خبز كيتو بدون سيليوم لا يوجد مسحوق قشور سيلليوم ، إذا كنت لا تستطيع أكل سيليوم (لديك مشاكل في الجهاز الهضمي مع سيلليوم لأنها غنية بالألياف) ، فهذا أحد أفضل أنواع الخبز منخفض الكربوهيدرات الذي يمكنك تجربته  أكثر تفتتًا وأقل رطوبة ، خاصة عند التحميص.

كيفية تحضير خبز الكيتو الخالي من السيليوم

  • هذه الوصفة سهلة مثل كعكة كيتو الخاصة بي . ابدأ بخلط المكونات الجافة ثم أضف البيض والماء الساخن.
  • تأكد من استخدام مقياس المطبخ لقياس جميع المكونات الجافة. قد لا يكون استخدام الأكواب فقط كافيًا لتحقيق أفضل النتائج ، خاصةً في المخبوزات. قد تختلف الأوزان لكل كوب وملاعق كبيرة حسب المنتج  أو إذا كنت تمتلك مكونات (مثل دقيق الكتان من بذور الكتان).
  • لصنع العجين ، استخدمت خلاطًا قائمًا ولكن لا تتردد في استخدام خلاط يدوي إذا لم يكن لديك واحد. قبل الخبز مباشرة ، ضعي فوق الكعك أي طبقة مفضلة لديك – بذور السمسم أو بذور الكتان أو بذور الخشخاش أو بذور اليقطين أو حتى بذور عباد الشمس.
  • بمجرد خبزها ، اتركها تبرد قليلاً. للتقديم ، قم ببساطة بنشر بعض الزبدة أو الجبن الكريمي على الجانب المقطوع. يُغطى بشرائح لحم الخنزير أو الجبن أو الأفوكادو أو البيض المطبوخ أو أوراق الخس أو أي شيء تريده.
  • الخيارات لا حصر لها!

كيفية صنع خبز كيتو غير رطب من الداخل

الرطوبة الزائدة هي إحدى عيوب معظم وصفات خبز الكيتو التي تستخدم وجبة بذور الكتان التي تعطي خبز الكيتو نكهة لذيذة تشبه الخبز – والسيليوم الذي يجعل الخبز أكثر رقة ويعمل بشكل أفضل للحجم.

نظرًا لأن هذه الوصفة (خبز كيتو بدون سيليوم) تستخدم بذور الكتان فقط ، فمن غير المرجح أن تصبح رطبة بالداخل. إذا لاحظت أي رطوبة زائدة ، يمكنك إصلاح ذلك عن طريق تقطيع الكعك إلى نصفين بالعرض ووضعه في محمصة خبز أو تحت شواية لتجفيفها وهشاشتها.

هل هذا خبز كيتو يعطي طعم البيض ؟

خبز كيتو بدون سيليوم على الرغم من أن وصفة الخبز منخفضة الكربوهيدرات تستخدم الكثير من البيض ، إلا أنها لا تتذوق البيض . إذا كانت لديك تجربة سيئة مع الوصفات التي تذوقتها من قبل ، فستحب هذه الوصفة. هناك سبب وجيه لاستخدام مزيج من البيض الكامل وبياض البيض وأنواع قليلة من الدقيق منخفض الكربوهيدرات لعمل هذه الوصفة. ليس هناك طعم البيض ولا طعم جوز الهند أيضًا.

  • التحضير  10 دقائق
  • الكل 30-40 دقيقة
  • حجم الحصة 1 خبز

معلومات الحساسية خبز كيتو بدون سيليوم الخالي من الكربوهيدرات

✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالٍ من الغلوتين
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالٍ من منتجات الألبان
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالية من الباذنجان
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالي من لحم الخنزير
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالي من الأفوكادو
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خال من الأسماك
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالية من المحار
✔ خبز كيتو بدون سيليوم خالي من لحم البقر
✔ خبز كيتو بدون سيليوم بيسكاتاريان
✔ خبز كيتو بدون سيليوم نباتي

مكونات خبز كيتو بدون سيليوم :

قمنا بفصل المكونات منها الجاف و الرطب حتى يظهر لك ما يعطي للخبز الرطوبة .. هذه المكونات لوصفة واحدة.

مكونات خبز الكيتو

مكونات الخبز الكيتوني

المكونات الجافة و الرطبة

  • 1 / 2 كوب بذور السمسم (50 جم / 1.8 أونصة)
  • 1 / 2 معبأة كوب وجبة بذور الكتان (75 جرام / 2.6 أوقية)
  • 1 كوب دقيق لوز (100 جم / 3.5 أونصة)
  • 1 / 2 كوب بروتين مصل اللبن الطعم أو مسحوق البيض البروتين ( جاي روب ) أو مثل ذات الأصل النباتي (50 جم / 1.8 أونصة)
  • 1 كوب دقيق جوز الهند (120 جم / 4.2 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم أو 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة إريثريتول سكر بديل (10 جم / 0.4 أونصة)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر

المكونات الرطبة:

  • 6 بياض بيض كبير
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (15 مل)
  • 2 كوب ماء ساخن (480 مل / 16 أونصة سائلة)

تعليمات

  • سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية / 355 درجة فهرنهايت (بمساعدة المروحة) ، أو 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت (تقليدي). ضعي بذور السمسم في الخلاط واخلطيها حتى تصبح مسحوقة.
  • ضعي جميع المكونات الجافة ، باستثناء دقيق جوز الهند ، في وعاء أو في الخلاط واخلطيهم معًا.
  • نضع البيض ، بياض البيض وزيت جوز الهند في وعاء آخر ونخفق جيدا بالمضرب.
  • يُضاف مزيج البيض والماء الساخن إلى المكونات الجافة ويُخفق حتى يتجانس.
  • أضف دقيق جوز الهند ببطء حتى تحصل على قوام كثيف – وليس سائلًا وأيضًا ليس جافًا جدًا. تبدأ مع 3 / 4 كوب من الطحين جوز الهند. إذا كان المزيج رطبًا جدًا ، أضف المزيد من دقيق جوز الهند (استخدمت كوبًا واحدًا).
  • باستخدام ملعقة كبيرة ، شكّل الكعك عن طريق وضع الخليط على صينية خبز ، على بعد 2 سم على الأقل. رش البذور من اختيارك (لقد استخدمت بذور السمسم وبذور الخشخاش).
  • تُخبز في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية (بمساعدة المروحة) ، أو 200 درجة مئوية  (تقليدي) أو حتى يصبح لون الكعك بنياً ذهبياً.
  • قدميها مثل الخبز أو خبز البرجر. للتخزين ، قم بتغطيتها بمنشفة مطبخ واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين. طعم الكعك الطازج أفضل ، لذا أفضل تجميد أي شيء لن أتناوله في يوم واحد. جمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

 

صافي الكربوهيدرات بروتين الدهون السعرات حراريه
حبوب السمسم
0.5 جرام 0.7 جرام 2.1 غ 24 سعرة حرارية
دقيق الكتان (دقيق الكتان) ، بذور الكتان المطحونة
0.1 جرام 1.1 جرام 2.6 جرام 33 س.ع
دقيق اللوز (لوز مطحون ، دقيق اللوز)
0.7 جرام 1.8 جرام 4.4 جرام 49 س.ع
مسحوق بروتين مصل اللبن (عزل بروتين ، جاي روب)
0.1 جرام 3.3 جرام 0 14 س.ع
دقيق جوز الهند عضوي
1.1 جرام 1.7 جرام 1.5 جرام 37 س.ع
مسحوق الثوم والتوابل
0.2 غ 0 1 س.ع
اوريجانو مجفف
0.1 جرام 0 1 س.ع
كريم التارتار ، عامل رفع
0.1 جرام 0جرام 0 س.ع
صودا الخبز ، عامل رفع (بيكربونات الصودا)
0 0جرام 0 0 س.ع
إريثريتول (محلي طبيعي منخفض الكربوهيدرات)
0 0 س.ع
ملح ، ملح صخري هيمالايا وردي
0 0 0 س.ع
بياض البيض الطازج
0.1 جرام 1.8 جرام 0 9 س.ع
بيض حر أو عضوي
0.1 جرام 1 جرام 0.8 جرام 12 س.ع
زيت جوز الهند البكر الممتاز
0 0 1.1 جرام 10 س.ع
المياه لا تزال
0 0 0 س.ع
المجموع لكل وجبة ، 1 خبز
3.1 جرام 11.6 جرام 12.6 جرام 190 س.ع

بديل السيليوم للخبز

الأشخاص المهتمون بالصحة ليسوا غافلين عن فائدة إضافة مسحوق قشور السيليوم في نظامهم الغذائي. لقد تم استخدامه لعدة قرون من أجل تحسين السلامة الجسدية والجهاز الهضمي. إلى جانب ذلك ، فإن هذا المسحوق يعد مكونًا رائعًا للوصفات الخالية من الغلوتين.

ومع ذلك ، قد يكون من الصعب العثور عليه في بعض المناطق أو قد تنفد منه بسرعة كبيرة! إذن ما الذي يمكن أن يكون بديلاً مثاليًا لمسحوق قشور السيليوم؟

بديل قشور السيليوم

في هذا الدليل ، أجبنا لك على هذا السؤال من خلال تجميع قائمة مختصرة بجميع الحلول الممكنة. يمكنك العثور على الأفضل من هنا والاستمرار في أسلوب حياتك الصحي !

  • 1. بذور الكتان
  • 2. صمغ الزانثان
  • 3. نشا الذرة
  • 4. بذور الشيا
  • 5. دقيق اللوز
  • 6. دقيق جوز الهند
  • 7. مسحوق التابيوكا
  • 8. نشاء البطاطس
  • 9. صمغ الغوار

هناك بعض البدائل المحتملة الأخرى لمسحوق قشور السيليوم. ومع ذلك ، فهي أقل شيوعًا لأنها قد تفتقر إلى نفس القيم الغذائية أو خصائص الخبز. ولكن إذا كنت لا ترغب حقًا في الذهاب إلى الخيارات المذكورة أعلاه ، فيمكنك قبول دقيق الأرز أو دقيق الذرة أو البرقوق المجفف أو الحبوب بدلاً من ذلك.

اين تباع قشور السيليوم في الرياض (في السعودية)

اين تباع قشور السيليوم في مصر

محلات الأغذية الصحية و السوبر ماركت الكبيرة التى تحتوي على قسم للأغذية الصحية.

محلات الأغذية الصحية و السوبر ماركت الكبيرة التى تحتوي على قسم للأغذية الصحية.

خاتمة
إن الحفاظ على صحتنا ليس سهلاً كما قد يبدو للكثيرين. ضمان التغذية السليمة والمكونات في الوجبات اليومية أمر لا بد منه. هذا هو السبب في أهمية إيجاد البديل المناسب لمسحوق قشور السيليوم.

إلى جانب القيم الغذائية ، يمكنك أيضًا أن تأخذ في الاعتبار مساهمتها في الطهي أو الخبز أثناء الانتهاء من اختيارك. اختر البديل الأكثر فعالية للمسحوق بحيث لا تتأثر وصفاتك ولا نظامك الغذائي!

X