Régime Scarsdale :Perdez du Poids Rapidement en réduisant vos calories

Le régime Scarsdale a été conçu dans les années 1970 par Herman Tarnower. Il s’agit d’un régime pauvre en glucides et riche en protéines conçu pour perdre du poids.

Le régime Scarsdale est un programme de perte de poids à faible teneur en glucides et en calories qui se suit pendant 14 jours (2 semaines) et qui prétend vous aider à perdre 1 livre (0.45kg) par jour.

On dit que ce régime est similaire au régime Atkins et au régime Stillman car il fait partie des nombreux régimes qui favorisent une consommation élevée de protéines et faible en glucides. Cependant, ce régime comprend également des fruits et des légumes. Certains aliments sont interdits, mais il est permis de manger une grande quantité de protéines animales, notamment les œufs, le poisson et les viandes maigres.

Régime Scarsdale : méthode américaine pour maigrir

Le régime Scarsdale est connu pour favoriser une perte de poids d’environ 7 kilos en 14 jours, soit un kilo tous les deux jours. Ou un demi-kilo par jour.

Il s’agit d’un régime de perte de poids de base pour les adultes sans problèmes de santé.

Les phases du régime Scarsdale

Le régime Scarsdale se compose de deux phases de 14 jours chacune. Dans la première phase, la consommation de calories est limitée à 1000 kcal par jour et une série d’aliments est restreinte (1). Dans la deuxième phase, une série de conseils sont mis en pratique pour maintenir le poids.

Les besoins caloriques quotidiens des hommes adultes varient généralement entre 2 000 et 3 000 calories, tandis que ceux des femmes adultes se situent entre 1 600 et 2 400 calories. Le régime Scarsdale, avec ses 1 000 calories par jour, crée ainsi un déficit calorique quotidien de 1 000 à 2 000 calories pour la plupart des individus (2).

Pour pallier la réduction drastique de l’apport calorique, votre corps puisera dans ses réserves de graisse, de muscles et de glycogène pour obtenir l’énergie nécessaire (3)(4)(5).

Phase 1

• Vous devez manger trois repas par jour.
• L’alcool, l’huile d’olive, le beurre, le lait et les condiments sont interdits.
• Buvez 2 litres d’eau, des infusions ou du café.
• Vous ne pouvez ajouter que du citron ou du vinaigre aux plats.

“Continuez la lecture pour découvrir le programme de 14 jours du régime Scarsdale.”

Comment fonctionne le régime Scarsdale ?

Le régime Scarsdale limite l’apport calorique à environ 1 000 calories par jour et encourage l’utilisation de coupe-faim pour favoriser la perte de poids. L’exercice physique vigoureux de tout type n’est pas recommandé car vous consommez très peu de calories.

Une fois le régime Scarsdale de 14 jours (2 semaines) terminé, vous entrez dans le programme « Keep Slim », au cours duquel vous réintégrez progressivement des aliments tels que le pain dans votre alimentation. Si vous constatez que vous prenez du poids pendant le programme « Keep Slim », vous devez revenir au régime de 14 jours.

Cependant, des études ont montré que la perte de poids avec ce régime est principalement due à la perte d’eau plutôt qu’à la perte de graisse. Cela signifie qu’il est très probable que vous repreniez le poids perdu une fois que vous aurez repris votre régime alimentaire et vos activités normales.

Bien que le régime soit facile à suivre car il n’y a pas besoin de se soucier du contrôle des portionsou le suivi des calories, les experts considèrent qu’il s’agit d’une approche néfaste et finalement inefficace pour mincir.

Que puis-je manger avec le régime Scarsdale ?

Le régime Scarsdale est centré sur la consommation d’un régime de 1 000 calories composé de 43 % de protéines, 34,5 % de glucides et 22,5 % de matières grasses.

Aliments à consommer et à éviter dans le cadre du régime Scarsdale

Légumes :

• Aliments à manger : Légumes verts à feuilles (épinards, laitue), légumes crucifères (brocoli, chou-fleur) et légumes riches en bêta-carotène (courgettes, radis)
• Aliments à éviter : Carottes et céleri (juste pour calmer la faim)

Protéine :

• Aliments à manger : Bœuf, volaille et fruits de mer
• Aliments à éviter : Des œufs sans matière grasse de temps en temps

Herbes et épices :

• Aliments à manger : Origan, coriandre, menthe, aneth, basilic, romarin, thym, clou de girofle, cannelle, cardamome, curcuma, muscade, poivre noir, anis étoilé, poivre de Cayenne, safran, poudre de cumin, poudre de coriandre, graines de fenouil et graines de fenugrec

Fromage :

• Aliments à manger : Du fromage blanc seulement occasionnellement et avec modération

Graines et noix :

• Aliments à manger : Ne fait pas partie d’un régime alimentaire standard, mais peut être consommé à la place du déjeuner
• Aliments à éviter : Les noix doivent être consommées avec modération (environ 5 noix ou l’équivalent de 1000 calories)

Pains et pâtes :

• Aliments à manger : Pain fait avec de la farine de soja, de la farine de blé entier et de la farine sans gluten
• Aliments à éviter : Les pâtes et tout aliment à base de farine raffinée doivent être évités (exemple : les pains et pâtes blancs et tout ce qui contient des farines très transformées)

Les féculents :

• Aliments à éviter : Tout type de riz, pommes de terre, légumineuses ou haricots (car ils peuvent facilement augmenter votre apport calorique)

Collations sucrées :

• Aliments à éviter : Crème glacée, gâteaux, produits de boulangerie, bonbons et toutes autres collations sucrées

Lait entier :

• Aliments à manger : Produits laitiers faibles en matières grasses et sans matières grasses, comme le lait d’amande ou de soja
• Aliments à éviter : Lait entier, crème à fouetter, crème double et autres produits laitiers riches en matières grasses

Viande transformée :

• Aliments à manger : Viandes maigres, charcuteries et poissons
• Aliments à éviter : Saucisses, bacon et mortadelle

Alcool :

• Aliments à éviter : Ne buvez aucune forme de boisson alcoolisée

 

Exemple de Régime Scarsdale de 14 jours : Menu et Programme

Exemple de régime Scarsdale général

Petit-déjeuner

• Un demi-pamplemousse ou un fruit de saison
• Une tranche de pain protéiné nature ou de pain complet (sans tartinade)
• Café ou thé sans sucre

Déjeuner

• Poulet
• Autant de salade que vous le souhaitez avec une cuillère à café d’huile d’olive
• Café ou thé sans sucre
• Fruits (4 fois par semaine)

Collation

• Carottes et bâtonnets de céleri crus

Dîner

• Poisson maigre
• Autant de légumes hypocaloriques que vous le souhaitez avec une cuillère à café d’huile de tournesol
• Café ou thé sans sucre

Résultats
Perte de poids rapide
Vous perdez environ  4kg (8,8 livres) au cours de la première semaine, soit environ 0.45kg (1 livre) par jour.

régime scarsdale 14 jours menu :

Jour 1

• Petit-déjeuner : 1 œuf dur, 1 tranche de jambon
• Déjeuner : Salade de poulet grillé avec vinaigrette légère, 1 pomme
• Dîner : Filet de poisson grillé, Brocoli cuit à la vapeur

Jour 2

• Petit-déjeuner : 1 yaourt nature, Quelques baies
• Déjeuner : Salade de thon avec légumes verts, 1 orange
• Dîner : Poulet rôti sans peau, Haricots verts sautés

Jour 3

• Petit-déjeuner : 1 œuf brouillé, 1 tranche de pain complet
• Déjeuner : Soupe de légumes, 1 poire
• Dîner : Steak grillé, Épinards sautés

Jour 4

• Petit-déjeuner : Smoothie aux légumes verts
• Déjeuner : Salade de crevettes, 1 pomme
• Dîner : Poitrine de poulet grillée, Courgettes grillées

Jour 5

• Petit-déjeuner : 1 œuf poché, 1 tranche de bacon
• Déjeuner : Salade de dinde avec légumes frais, 1 orange
• Dîner : Filet de saumon grillé, Asperges cuites à la vapeur

Jour 6

• Petit-déjeuner : 1 yaourt nature, Quelques noix
• Déjeuner : Soupe de poulet, 1 poire
• Dîner : Boulettes de viande maigre, Chou-fleur rôti

Jour 7

• Petit-déjeuner : 1 œuf dur, 1 tranche de jambon
• Déjeuner : Salade de poulet, 1 pomme
• Dîner : Filet de porc grillé, Haricots verts

Jour 8

• Petit-déjeuner : Smoothie aux légumes
• Déjeuner : Salade de thon, 1 orange
• Dîner : Poitrine de poulet, Brocoli cuit à la vapeur

Jour 9

• Petit-déjeuner : 1 œuf brouillé, 1 tranche de pain complet
• Déjeuner : Soupe de légumes, 1 pomme
• Dîner : Steak grillé, Épinards sautés

Jour 10

• Petit-déjeuner : 1 yaourt nature, Quelques baies
• Déjeuner : Salade de crevettes, 1 poire
• Dîner : Poulet rôti, Courgettes grillées

Jour 11

• Petit-déjeuner : 1 œuf poché, 1 tranche de bacon
• Déjeuner : Soupe de poulet, 1 pomme
• Dîner : Filet de saumon grillé, Asperges cuites à la vapeur

Jour 12

• Petit-déjeuner : Smoothie aux légumes
• Déjeuner : Salade de dinde, 1 orange
• Dîner : Boulettes de viande maigre, Chou-fleur rôti

Jour 13

• Petit-déjeuner : 1 œuf dur, 1 tranche de jambon
• Déjeuner : Salade de poulet, 1 poire
• Dîner : Filet de poisson grillé, Haricots verts

Jour 14

• Petit-déjeuner : 1 yaourt nature, Quelques noix
• Déjeuner : Salade de thon, 1 pomme
• Dîner : Poitrine de poulet, Brocoli cuit à la vapeur

Quels sont les avantages potentiels du régime Scarsdale

Les avantages régime scarsdale :

Facile à suivre

Le régime Scarsdale ne nécessite pas de préparation importante. Comme le programme alimentaire comporte peu de modifications, la marge d’erreur est limitée.

Essayez de ne pas ajouter d’aliments qui ne figurent pas sur la liste des aliments autorisés. Si vous développez une allergie alimentaire , vous pouvez rapidement identifier et éliminer la source de l’ allergie .

Courte durée

Le régime ne dure que 14 jours, après quoi vous pouvez augmenter progressivement votre apport calorique et réintroduire les féculents, les produits laitiers et d’autres aliments auparavant évités. Tous ces aliments doivent être réintroduits en petites portions afin de ne pas reprendre du poids rapidement.

Ce régime ne doit pas être suivi sur une longue période. Vous pouvez toutefois y revenir si vous constatez que votre poids a dépassé les limites normales.

Pas de comptage de calories

Il n’est pas nécessaire de surveiller votre apport calorique à chaque repas. Il suffit de suivre le régime alimentaire pour être sur la bonne voie. Comme vos choix sont assez limités, cela vous permet d’acheter en une seule fois l’équivalent de 14 jours de provisions (à l’exception du pain protéiné, qui se gâte plus rapidement).

Abordable

Le régime Scarsdale n’inclut pas d’aliments spéciaux difficiles à trouver ou coûteux. Vous n’avez pas besoin de vous abonner à une application mobile ou d’acheter un plan, contrairement à d’autres régimes de perte de poids populaires.

Quels sont les inconvénients du régime Scarsdale ?

Quel était le problème avec le régime Scarsdale ? les Inconvénients régime scarsdale .

Lésions rénales et hépatiques

Ce régime alimentaire peut nuire aux reins et au foie s’il est suivi pendant une période prolongée. Cela est particulièrement probable si vous avez tendance à être déshydraté ou si vous souffrez déjà de problèmes rénaux et hépatiques.

Trouble métabolique

Le régime Scarsdale peut provoquer des épisodes de porphyrie chez les personnes prédisposées. La porphyrie est un trouble dans lequel le corps sécrète une quantité anormalement importante de composés appelés porphyrines. Le jeûne ou l’utilisation à long terme d’un régime très hypocalorique peuvent déclencher cette maladie métabolique héréditaire.

Mode famine

Une restriction sévère de l’apport calorique peut amener votre corps à passer en mode famine. C’est à ce moment-là que votre corps commence à stocker tout type de nourriture sous forme de graisse au lieu de l’utiliser comme source d’énergie. Au cours des premiers jours du régime, vous pouvez avoir constamment faim, ce qui peut nuire à votre humeur et à votre santé émotionnelle globale.

Augmentation des envies

Étant donné que ce régime est très restrictif, il peut augmenter vos envies d’aliments riches en calories, en glucides et en huile.

Carence en calcium

L’apport en calcium peut être insuffisant, car le lait et les produits laitiers sont limités dans ce régime alimentaire. Cela augmente le risque de carence en calcium, en particulier pour les femmes.

Dangereux

La communauté médicale prévient que le régime Scarsdale présente des risques potentiels pour la santé et n’encourage pas les habitudes alimentaires nécessaires à une perte de poids durable et saine.

Le régime Scarsdale est-il vraiment efficace ?

Le régime Scarsdale peut effectivement entraîner une perte de poids rapide grâce à ses restrictions alimentaires sévères, mais son efficacité à long terme est contestée. Bien que certains utilisateurs aient rapporté des résultats positifs à court terme, ce régime est souvent jugé trop restrictif et difficile à suivre de manière durable.

Les experts recommandent de privilégier des approches plus équilibrées et variées pour maintenir une perte de poids saine et durable, tout en évitant les carences nutritionnelles potentielles associées à des régimes trop restrictifs.

Quels aliments ne sont pas autorisés dans le régime Scarsdale ?

Dans le régime Scarsdale, certains aliments sont limités ou interdits pour atteindre les objectifs de perte de poids. Voici une liste générale des aliments à éviter :

• Glucides simples : Pain, pâtes, riz, pommes de terre, et autres aliments riches en glucides.
• Sucres ajoutés : Bonbons, pâtisseries, et boissons sucrées.
• Aliments gras : Beurre, huiles, et aliments frits.
• Viandes grasses : Charcuterie, viandes rouges grasses.
• Produits laitiers riches en graisses : Lait entier, fromage gras, crème.
• Alcool : Toutes les boissons alcoolisées.

Le régime privilégie les protéines maigres, les légumes, et certains fruits, tout en limitant les graisses et les glucides.

Régime Scarsdale : avant et après

En raison des difficultés liées au suivi d’un régime aussi rigoureux, divers changements ont été apportés, principalement dans la variété des aliments autorisés.

Une autre recommandation qui a été ajoutée à ce régime était de ne pas le suivre strictement pendant plus de 2 semaines à la fois, mais de l’intercaler avec un autre type de régime plus permissif, avec des périodes de perte de poids rapide entrecoupées de périodes de perte de poids lente.

Comment savoir quand arrêter un régime ?

Il est nécessaire de se peser fréquemment et lorsque la balance indique 2 kg de plus que le poids souhaité, il est recommandé de commencer le régime jusqu’à avoir réussi à perdre ces deux kilos.

L’avis des médecins sur le régime Scarsdale

Les experts médicaux affirment que ce régime comporte des risques potentiels pour la santé et ne favorise pas les habitudes alimentaires saines nécessaires pour maintenir la perte de poids au fil du temps. Au début du régime, les personnes peuvent perdre du poids rapidement, mais cette perte de poids n’est généralement pas maintenue dans le temps, même avec une restriction calorique normale.

Une autre critique de ce régime est qu’un apport élevé en graisses pourrait augmenter le risque de maladie cardiaque.

La principale critique de ce régime est qu’il s’agit d’un régime pauvre en nutriments.

 

Les sources :

1_ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452198/

2_ https://health.gov/sites/default/files/2019-09/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf

3_ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6163457/

4_ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31950141/

5_ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3970209/

_ https://fr.wikipedia.org/wiki/Régime_Scarsdale

_ https://www.healthyweightforum.org/eng/diets/scarsdale-diet.asp

_ https://www.healthline.com/nutrition/scarsdale-diet